個店のテイクアウト経営を、一段上へ。個人飲食店のためのネット注文・店舗運営の編集メディア。
汁物テイクアウトは難しいけど、ちゃんと設計すれば客単価1,500〜2,000円も可能になる商品です。容器選びから商品設計、業態別の最適解まで実務目線で整理しました。
テイクアウトの受け取りシステムを徹底解説。店頭手渡し・番号呼び出し・時間指定受取・棚受取・ロッカー・カーサイド・QRコード方式の比較、業態別の組み合わせ、失敗パターンまで実務目線で整理。
マクドナルドや吉野家がテイクアウト袋を無料配布している理由をご存知ですか。レジ袋有料化義務の法律ルールと、対象外の袋という抜け道、業態別の選び方を整理しました。
テイクアウトの箸を2本目から有料にしていいのか。法律上のルールから、お客様への伝え方、業態別の向き不向きまで、炎上せずに導入するための実務ポイントを整理しました。
テイクアウト予約の無断キャンセルは3〜10%発生します。なぜ起きるのか、どう防ぐか。事前決済・リマインド・キャンセルポリシーなど5つの対策と、起きてしまった後の処理まで整理。
飲食店のテイクアウトに賞味期限・消費期限の表示義務はあるのかや、 店内調理の対面販売は原則省略可、ただし通販・セントラルキッチン製造は表示必要といった、食品表示法のルールと、義務がなくても書いておくべき実務的な理由を整理します。
テイクアウト専門店の撤退が相次ぐ中、失敗する店に共通する7つのパターンと、生き残っている店との構造的な違いを整理。これから開業する人にも、いま苦戦している人にも。
雨が降るたびにテイクアウトの売上が読めない。実は雨の日に売上を伸ばしている店もあります。両者の差はどこにあるのか、そして自店で打てる対策を順番に整理しました。
テイクアウトの消費税は8%、イートインは10%。軽減税率の基本、出前・宅配・ケータリング・酒類の扱い、価格設定、レシート区分まで飲食店オーナー目線で解説します。
「唐揚げ弁当が売れる」と聞いて真似しても、売れない店は売れない。テイクアウトで売れる商品の共通条件と、業態別の売れ筋を整理しました。
「テイクアウトを始めたけど、思ったほど売れない」「初月は良かったのに、3ヶ月で失速した」こうした声を多く聞きます。一方で、同じ商圏・同じ業態でもテイクアウトを成長エンジンに変えている店もあります。両者を分けているのは、運や立地ではなく思考と運用の差です。この記事では、テイクアウトの成否を分ける7つの決定的な違いを、現場視点で言語化します。
この記事では、お弁当のテイクアウト注文を受けたい！というオーナー・店長向けに、おすすめの注文システムをご紹介します。 「12時の受取が集中して捌けない」「法人の大量注文を管理しきれない」「配達先と数量の取りまとめがアナログ」こうした弁当業態特有の悩みを解決するテイクアウト予約システムを、料金・機能・運用面から徹底比較します。
クリスマス・誕生日・母の日…繁忙期の電話対応に追われ、メッセージプレートの聞き間違いや二重予約が起きていませんか？本記事では、ケーキ屋に最適なテイクアウト予約システム7つを実際の料金・機能で比較し、「結局どれを選べばいいか」まで踏み込んで解説します。
